Dal 28 giugno al 1 luglio, a San Daniele, una quattro giorni di musica e incontri per conoscere il buon prosciutto friulano

Tra la fine di giugno e l’inizio di luglio ritorna a San Daniele del Friuli la manifestazione Aria di Festa. Madrina di quest’anno è l’attrice napoletana Luisa Ranieri che il Consorzio del Prosciutto di San Daniele ha coinvolto in questa edizione facendo un omaggio a Napoli, dove viene spesso proposto l’abbinamento tra la mozzarella e il prosciutto friulano.

La manifestazione prevede oltre 100 avvenimenti, tra i quali l’assaggio negli stand disseminati nella cittadina e nei prosciuttifici, collegati tra loro da un servizio di navetta gratuito. Per una buona degustazione vengono fornite anche le Istruzioni per l’uso del San Daniele: come si taglia, come si conserva e come si mangia secondo diverse ricette creative.

Venerdì 28 giugno apre la festa il critico gastronomico Davide Paolini, segue poi un concerto diViolante Placido che suona la viola elettro-acustica inaugura la festa. Tra gli eventi in programma c’è la riapertura dopo il restauro della Biblioteca Guarneriana, che custodisce codici miniati rari.

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